आलिया भट्ट बॉलीवुड एक्ट्रेस अपनी फिटनेस और ग्लोइंग स्किन के लिए जानी जाती हैं। हाल ही में उन्होंने खुलासा किया कि उन्हें घर का बना दही चावल (curd rice) बेहद पसंद है। यह साउथ इंडियन डिश न सिर्फ लाइट और स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसमें छिपे हैं कई हेल्थ बेनिफिट्स, जिन पर अब एक्सपर्ट्स भी मुहर लगा रहे हैं।
फोर्टिस हॉस्पिटल के लिवर स्पेशलिस्ट डॉक्टर ने बताया कि दही चावल पेट को ठंडक देता है, पाचन सुधारता है और शरीर को अंदर से डिटॉक्स करता है। यही वजह है कि इसे अब “सुपरफूड फॉर स्टमक हेल्थ” कहा जा रहा है।
आलिया की फिटनेस में क्या है दही चावल का रोल?
आलिया भट्ट अपने डाइट में सादगी को सबसे ज्यादा अहमियत देती हैं। वह कई बार कह चुकी हैं कि वे “हॉम-कुक्ड मील्स” की फैन हैं।
उनके करीबी सूत्रों के अनुसार, आलिया शूटिंग के दौरान भी दही चावल को अपने लंच बॉक्स में शामिल करती हैं। यह उन्हें हल्का महसूस कराता है और लंबे शूट्स में एनर्जी बनाए रखता है।
आलिया का मानना है कि “सिंपल फूड इज स्मार्ट फूड”, और दही चावल इसका परफेक्ट उदाहरण है।
फोर्टिस डॉक्टर का कहना है…
फोर्टिस अस्पताल के लिवर स्पेशलिस्ट डॉक्टर के मुताबिक, दही चावल का रोज़ाना सेवन गट हेल्थ और लिवर फंक्शन को बेहतर बनाता है।
“दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स आंतों की सफाई करते हैं और टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करते हैं। वहीं चावल का स्टार्च शरीर में ग्लूकोज का संतुलन बनाए रखता है,”
डॉक्टर ने बताया।
उन्होंने सलाह दी कि अगर दही चावल को लंच या लाइट डिनर में शामिल किया जाए, तो यह वजन घटाने और पेट की सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है।
दही चावल खाने का सही तरीका
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ताज़ा और घर का बना दही इस्तेमाल करें।
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चावल को हल्का मैश करें ताकि दही अच्छी तरह मिल जाए।
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स्वाद के लिए हल्का नमक, भुना जीरा या करी पत्ता डाल सकते हैं।
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गर्मियों में ठंडा और सर्दियों में कमरे के तापमान पर सेवन करें
आलिया भट्ट की पसंदीदा यह साधारण-सी डिश दरअसल एक हेल्थ बूस्टर है। फोर्टिस डॉक्टर के अनुसार, यह न सिर्फ पाचन को सुधारती है बल्कि शरीर को प्राकृतिक ऊर्जा और ताजगी भी देती है। इसलिए अगली बार जब कुछ हल्का, टेस्टी और हेल्दी खाने का मन हो — तो याद रखिए, दही चावल सिर्फ फेवरेट नहीं, सुपरफूड भी है!
